A farinha de chia desengordurada da Agropecuaria Produza S.A. é um produto especializado que passa por um processo de extração que remove a maior parte do óleo presente nas sementes de chia. Esse processo resulta em uma farinha com um teor reduzido de gordura, mas que ainda retém uma grande quantidade de fibras, proteínas e outros nutrientes.

 Essa farinha é especialmente valorizada por sua menor densidade calórica e maior concentração de fibras e proteínas em comparação com a farinha de chia integral. É ideal para uso em receitas que exigem uma textura mais leve ou em que se deseja um teor reduzido de gordura. Também pode ser uma excelente opção para pessoas que desejam aumentar a ingestão de fibras e proteínas sem acrescentar muitas calorias à dieta.