El mercado del aceite de chía se ha expandido significativamente, principalmente debido al creciente interés por productos saludables y nutritivos. Aquí hay algunos puntos clave sobre este mercado:

Beneficios nutricionales: el aceite de chía es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y pueden ayudar a reducir la inflamación. También contiene antioxidantes, como polifenoles, y es una buena fuente de fibra y proteínas.

Crecimiento de la demanda: Con la creciente concienciación sobre la salud y la búsqueda de alternativas naturales y saludables, el aceite de chía ha ganado popularidad. Se utiliza en complementos dietéticos, cosmética y como ingrediente de alimentos funcionales.

Aplicaciones: Además de consumirse directamente como suplemento, el aceite de chía se utiliza en productos de belleza y cuidado personal debido a sus propiedades humectantes y antioxidantes. También es un ingrediente valioso en recetas de comidas y bebidas saludables. La demanda de aceite de chía está creciendo a nivel mundial, particularmente en mercados como Estados Unidos, Europa y Asia.

Producción y Exportación: La producción de aceite de chía es una buena oportunidad para los países productores, como Paraguay, que pueden beneficiarse de la exportación del producto a los mercados internacionales. Las prácticas agrícolas sostenibles y la calidad del producto son factores importantes para satisfacer las demandas del mercado global.

Tendencias y desafíos: Las tendencias de consumo saludable y sostenible están impulsando el crecimiento del mercado, pero desafíos como la volatilidad de los precios de las materias primas y la necesidad de certificaciones de calidad y sostenibilidad pueden afectar al sector.